domingo, 10 de mayo de 2026

PATINA ZOMOTEGANON

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Gracias a Apicio podemos cocinar un  delicioso  pastel de pescado. Veamos el texto en latín:   A crudo quoslibet pisces in patina compones. ...
domingo, 26 de abril de 2026

LVDI SAGVNTINI MMXXVI- CLAVSI SUNT

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Han llegado a su fin los Ludi Saguntini MMXXVI y, con ellos, un año más el taller de cocina romana antigua.  Esta entrada va a ser muy pers...
domingo, 19 de abril de 2026

LVDI SAGVNTINI MMXXVI

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  Del 20 al 24 de abril celebraremos los  LVDI SAGVNTINI MMXXVI. Como estos últimos años, la  Comunidad de Regantes  ha cedido una de sus sa...
domingo, 5 de abril de 2026

ICTIOMANTES

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Aunque no se trata de un tema específicamente culinario, hay un aspecto interesante que encontramos en el mundo grecorromano que es la ICTIO...
domingo, 22 de marzo de 2026

PEMMA- UN DULCE EN HONOR A LOS DIOSES

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El término Pémma  (πέμμα) se utilizaba en el mundo griego para hacer referencia a los pequeños pasteles sagrados que se ofrendaba a las divi...
domingo, 8 de marzo de 2026

SOPA DE LENTEJAS

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Con la llegada de los primeros frescos de la temporada no hay nada más nutritivo y satisfactorio que un rico plato de lentejas. Para elabora...
domingo, 22 de febrero de 2026

SIKYÓS- CVCVMIS- PEPINO- COHOMBRO IV

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Acabamos nuestro paseo por las fuentes clásicas y el pepino con los otros curiosos usos del mismo.  OTROS USOS  Paladio, Tratado de agricul...
domingo, 1 de febrero de 2026

SIKYÓS- CVCVMIS- PEPINO- COHOMBRO III

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 En una entrada anterior hablamos del uso culinario del pepino y en esta ocasión nos centraremos en sus usos medicinales. USOS MEDICINALES ...