DE RE COQVINARIA

  Estos cambios climatológicos afectan en gran medida a nuestra salud. Al tratarse de algo que ha ocurrido siempre, puede resultar de interés la elaboración de vinos medicinales que sirvan para mejorarse ante un catarro y a su vez, nos permitan descubrir cómo curaban los clásicos los resfriados. Dioscórides en su libro V nos ha legado algunos "caldos medicinales" elaborados con hierbas aromáticas tan útiles para la garganta como el tomillo y el orégano. Veámoslos: VINO CONTRA EL CATARRO, 5.55 <Del  vino contra el catarro> ( oînos pròs katárrous ) Se prepara un vino contra el catarro, contra toses, indigestiones, flatulencias, exceso de humores de estómago: 2 dracmas de mirra, 1 dracma de pimienta blanca, 6 dracmas de lirio, 3 dracmas de eneldo, todo majado, átalo dentro de un lienzo a modo de envoltorio, échalo en 6 sextarios de vino. Después de tres días, cuélalo, almacénalo en una botella y haz que se beba después de un paseo...

  Uno de los moluscos más apreciados en el mundo clásico fue la ostra, no sólo por su deliciosa carne, sino también por sus brillantes perlas.  Se le consideraba un alimento afrodisíaco y símbolo de riqueza para aquellos que lo servían en sus mesas. Estaban altamente consideradas e incluso, se las equiparaba con las trufas como vemos en Poesía Helénica Menor, Festín ático, 2: “Y Matrón, el poeta paródico en su Festín: Ostras trajo, trufas de la Nereida Tetis”   En un principio se utilizó el término óstreon para designar a las ostras, pero con el tiempo se empleó esa palabra para los moluscos de concha rugosa.  Sobre su nomenclatura leemos en  Ateneo, III, 92 f: “Los autores antiguos sólo llamaban a las ostras así, ostreia. Cratino, en Los compañeros de Arquíloco [PCG IV, fr. 8 ]m: Parecida a los nácares y las ostras. También Epicarmo, en Las bodas de Hebe [fr. 41, 3 R-N, CGF 42, 3]: Ostras cerradas. En cambio Platón, en Fedro [250c], dice ostreon , com...