DE RE COQVINARIA

Hace unas semanas hablamos de la información que los autores clásicos nos han proporcionado sobre la sepia, su forma, su estructura, su reproducción,...En esta ocasión nos centraremos en los sistemas de pesca utilizados para capturarla y en sus usos culinarios, medicinales y cosméticos. Su modo de pescarla continúa vigente en la actualidad: atando una sepia hembra a una cuerda, Opiano, De la pesca , IV, 147. Sabemos que a veces la sepia podía ser sustituida por un maniquí de sepia en el que incrustaban trozos de espejo, al igual que la pesca actual en Mallorca “ pesca de sipias amb mirall”: “ Las sepias de funesta pasión corren al más alto grado de locura. Los pescadores que faenan en el mar no las ponen mortífera nasa ni redes de cerco, sino que simplemen te arrastran entre las olas una hembra   atada a una cuerda . Cuando las sepias la ven desde lejos, en seguida salen a su encuentro y la retienen abrazada en sus lazos; así entonces las astutas sepias se enrollan un...

Pensar que el pasado romano está muerto o que no suscita interés en nuestros días, es una gran equivocación.  Esta semana hemos podido comprobar en De Re Coquinaria que el mundo romano, su gastronomía, sus costumbres (muchas de ellas aún vigentes), sus curiosidades, ...en concreto su cotidianidad sigue interesando mucho. La Falla Humanista Mariner-Manuel Simó de Valencia ha dedicado su semana cultural al mundo clásico con el lema "Viatge pel nostre passat romà", en colaboración con  la  Saguntina Domus Baebia - Ludere et Discere. Placa regalada a las asociaciones por su colaboración A lo largo de tres intensos días se ha podido visitar la exposición sobre "Un viatge al nostre passat romà" , participar en un taller sobre "Un día en una familia romana" , diferentes talleres didácticos de escritura, mosaico, sabores, dioses, juegos, ...para niños y degustar comida romana antigua. Cartel semana cultural         ...