DE RE COQVINARIA

Podemos decir oficialmente que los LVDI SAGVNTINI MMXV ya han llegado a su fin. Una semana intensa.  Reencuentros con viejos amigos que fieles, año tras año, acuden a visitar la cocina romana antigua.   Como siempre es importante agradecer a todos su trabajo, pues sin su esfuerzo y cariño no sería posible realizar este gran evento. El cansancio no elimina de sus caras la sonrisa y la felicidad, esto es algo muy loable, pues te da fuerzas para proseguir e ilusión para otros años. Gracias a tod@s, pero en especial a Núria y Josep que nos han ayudado a lo largo de la semana. En esta ocasión se clausuraron los Ludi con una Pompa en honor a  los diosa Flora.  Desde De Re Coquinaria queremos dedicar a todos los amigos de los Ludi unas recetas de Apicio con cierto contenido floral.   RECETAS  Para empezar, levantamos nuestras copas en vuestro honor, por ser tan maravillosos, brindando con un vino d...

Empieza la cuenta atrás para  los Ludi Saguntini MMXV.     La semana próxima se llevará a cabo una nueva edición de los Ludi Saguntini en los que de nuevo e l Taller DE RE COQUINARIA , recibirá a un gran número de alumnos.   Al igual que estos dos últimos años, se ubicará en la Comunidad de Regantes , en la plaza Mayor de Sagunto, 10, compartiendo espacio con el taller MILITARIA , ¡todo un lujo! Estos días nos encontramos en plena mudanza, para que todo esté perfecto. L os alu mnos podrán v ivir en primera persona la invitación a un banquete romano con fines políticos, ¡muy actual!,  recreando cuáles serían sus rituales según los testimonios clásicos. Habrá una parte práctica con la elaboración de unas sales y la degustación de aceite aromático, epytirum y  recreación del  garum. Confiamos en que aquellos que vais a participar en el taller de cocina romana antigua disfrutéis mucho de este paseo ...