DE RE COQVINARIA

Hace tiempo dedicamos unas entradas al sésamo hablando de su importancia en la alimentación antigua.  En esta ocasión vamos a adaptar una receta de Ateneo cuyo ingrediente principal era el sésamo.                                                    Se trata de un pastel que se regalaba a la novia, de manera que coincidiendo con la celebración del día de San Valentín, es una posible receta con la que obsequiar a la persona amada:  “Se ha dicho que se lo traen a la novia como regalo : pasteles de sésamo…” (Ateneo, IV, 172 e) SESAMÍDES O SESAMOÛS. Dulces de miel, aceite y sésamo tostado que presentaban forma de bola, se cree que era típico entregarlo como regalo a la novia. “es un pastel conforma de bola, hecho con miel, sésamo juntos y aceite. Antifante dice “los sesamídes o pasteles de miel“. (Ateneo, XIV, 642 e). ...

Existe la leyenda urbana de la existencia de una sala  llamada   vomitorium   junto al   triclinium   a la que acudían los romanos para  aliviar los problemas estomacales producidos por el abuso durante un festín. No hay constancia en las fuentes clásicas sobre esta sala, sólo la cita de Macrobio,   Saturnales , VI, 4 en la que habla de los   vomitoria   de los edificios de ocio, al igual que hoy en día en los campos de fútbol:  "Lucilio, en el libro XIV, con estos versos: Vomita por todas partes una marea de saludadores matinales. La expresión "vomita una marea" es hermosa y antigua; de hecho Ennio dice: El río Tiber vomita en el mar salobre.   De ahí que también hoy en día llamemos, en los espectáculos "vomitorios" a aquellos lugares por donde los espectadores entran en grupos y se dispersan en busca de su asientos " Cicerón,  Dei , 21 habla de acudir al baño:  “ Cuando después de la cena dijiste...