DE RE COQVINARIA

Con la llegada de la primavera todo se llena de luz y color. Las flores inundan los campos y podemos entender que el frío invierno ha quedado atrás.  Las fragancias florales han cautivado nuestro olfato a lo largo de los siglos y nos hacen pensar que sus efluvios tuvieron un papel importante en la antigüedad al elaborar con ellas preciosas coronas. En el epigrama de Marcial, 3, 65 podemos sentir los diferentes aromas que nos trae esta estación: “ El perfume que exhala una manzana al morderla una tierna joven, el que trae la brisa procedente de los azafranes de Córicos, el de las viñas cuando florecen blancas con sus primeros racimos, el que despide la grama en que acaban de pastar las ovejas, el del mirto, el de un segador árabe, el del ámbar triturado, el que despide el pálido fuego con el incienso de Oriente, el de la tierra labrantía cuando recibe una ligera rociada de una nube de verano, el de una corona que ha soportado los cabellos impregnados de nardo: ést...

  Aunque pueda parecer inusual en este blog, inmersos en plenas fiestas falleras, queremos dedicar un menú romano a uno de los monumentos falleros de este año.   Se trata de la falla plantada por la comisión de Na Jordana que ha apostado por una apología de la importancia del legado clásico con el lema La Odisea.   Ninot indultat 2013   Para aquellos que hemos estudiado y nos dedicamos al mundo antiguo, la visita de este monumento no te deja indiferente, no sólo por la belleza del mismo con una gran cantidad de elementos clásicos y un caballo de Troya que da la bienvenida al visitante, sino también por el empeño y amor que han puesto en ello. Desde De Re Coquinaria queremos contribuir a ese idea de que "Los clásicos nunca mueren" con nuestro granito de arena, en concreto con unas recetas dignas de la propia princesa Nausícaa que acoge a Odiseo en su palacio.   Para estimular el apetito del héroe y de su tripulación ...