DE RE COQVINARIA

Con el genérico ORIGANVM se conocen diferentes variedades de esta hierba: Origanum heracleoticum Origanum onites Origanum viride Satureja thymbra L De todos ellos nos habla Dioscórides en su libro Sobre las plantas. Por lo que respecta al Orégano de Heraclea ( ὀ ρ ί γανος Ἡ ρακλεωτικ ή ), D ioscórides, III, 27: “ Otros lo llaman  konílē . Tiene hojas comparables al  hisopo  pero su copa no es redonda, sino como dividida; en los extremos de los tallos una simiente poco densa. Es calorífica, por ello, bebida su decocción con vino, es apropiada para las mordidos por serpiente. Con vino dulce para los que bebieron  cicuta  y jugo de  adormidera , con ojimiel para los que  yeso  o  cólquico ; para las convulsiones, desgarros e hidropesías comido con decocción de higos. La planta seca, bebida con aguamiel en cantidad de un acetábulo hace salir las melenas vientre abajo y provoca la menstruación ; cura la tos en el...

Con la nomenclatura de Pimpinella anisum L. conocemos a nuestro popular anís, tan usado hoy en día en la cocina y en la medicina. Se trata de una planta procedente de la región del Mediterráneo Oriental y del suroeste de Asia. Al igual que hoy en día, fue muy utilizada por los egipcios, griegos y romanos. Sobre su cultivo los autores clásicos nos cuentan lo siguiente: En general el anís prefiere un suelo ligero y con buen drenaje con muchos nutrientes. Sus flores son blancas y han de recolectarse a primeras horas del día, pues no se desprenden de sus umbelas cuando hay rocío o relente. Paladio, III, 24, 14 sobre su siembra, nos dice que es en marzo: “Durante el presente mes se siembra comino y anís, en suelo bien removido al que se mezcla abono. Así que se ha sembrado, quítense a menudo las hierbas” Paladio, IV,   9, 17 comenta que: “ También es buena época de sembrar anís y comino. Se dan mejor en los lugares más feraces y también en los demás si se ayuda ...