DE RE COQVINARIA

Con el genérico ORIGANVM se conocen diferentes variedades de esta hierba: Origanum heracleoticum Origanum onites Origanum viride Satureja thymbra L De todos ellos nos habla Dioscórides en su libro Sobre las plantas. Por lo que respecta al Orégano de Heraclea ( ὀ ρ ί γανος Ἡ ρακλεωτικ ή ), D ioscórides, III, 27: “ Otros lo llaman  konílē . Tiene hojas comparables al  hisopo  pero su copa no es redonda, sino como dividida; en los extremos de los tallos una simiente poco densa. Es calorífica, por ello, bebida su decocción con vino, es apropiada para las mordidos por serpiente. Con vino dulce para los que bebieron  cicuta  y jugo de  adormidera , con ojimiel para los que  yeso  o  cólquico ; para las convulsiones, desgarros e hidropesías comido con decocción de higos. La planta seca, bebida con aguamiel en cantidad de un acetábulo hace salir las melenas vientre abajo y provoca la menstruación ; cura la tos en el...

Hace unos días para celebrar los LVDI SAGVNTINI MMXX EN CASA    Xavi Villaplana, asesor de cultura clásica de Sagunt, nos hizo una entrevista. En ella desde  DE RE COQVINARIA nos pareció interesante montar un menú romano sencillo de confinamiento para poder hacerlo con los chiquis en casa, sin utilizar apenas fuego.  R ecetas muy fáciles, con ingredientes que les suelen gustar a los niñ@s. Unos entrantes deliciosos, un plato principal con las legumbres como protagonistas y  como se acerca la semana santa,  un postre  muy pascuero. Son adaptaciones de  recetas de Apicio y Columela. Sería divertido ambientar nuestra jornada romana y nuestro menú con un poco de decoración: velas, música, flores,...e incluso, vestirse de roman@ con alguna sábana.  Por si alguien se anima... GVSTATIO- aperitivos Prepararemos un pan pita, unas crepes o unas tostadas de pan con diferentes patés. PATÉ DE OLIVA Ingredient...